Assurance qualité Chocolat

Système qualité

Un système qualité se pose comme une évidence lorsque l'on fabrique des produits destinés à la consommation. Les chemins pour y parvenir sont nombreux. Le recours à des systèmes et des normes, (HACCP, ISO, etc) peut être aussi utile que néfaste pour l'entreprise. Les certifications ne sont pas forcément synonymes de qualité, et mal utilisées peuvent devenir de gros obstacles à la progression constante vers une meilleure qualité.
CCMS et son équipe pour l'assistance technique dans l'industrie du chocolat,  a toutes les qualifications nécessaires pour conseiller le client dans ce chemin vers la qualité, à savoir la mise sur pied d'un système qualité complet.

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​Analyses et laboratoires

Le contrôle qualité chocolat requière souvent des analyses au laboratoire.

1. Premièrement pour contrôler les matières premières entrant dans la fabrication des produits, pour en garantir les constances de qualités, et les spécifications techniques
2. Deuxièmement pour contrôler les procédés de fabrication par des prélèvements d'échantillons sur les lignes de production
   

CCMS a une grande expérience du laboratoire, et peut aider son client à trouver les meilleurs équipements et méthode d'analyses pour répondre au besoins cités ci-dessus.

CCMS développe des équipements pour le contrôle sur ligne de paramètres de production ( viscosité, température, etc)